Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Poêle
- Couteau
- Spatule en bois
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 ml crème liquide
- 2 c.s concentré de tomates
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c.s miel
- 1/2 citron jus de
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes fraîches (basilic, persil ou coriandre)
Instructions
- Hachez finement l'oignon et émincez les gousses d'ail.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail et laissez-le cuire quelques secondes sans le brûler.
- Incorporez le concentré de tomates et mélangez bien.
- Ajoutez la crème liquide progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le miel et le jus de citron pour équilibrer les saveurs.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les herbes fraîches ciselées et mélangez bien.
- Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Pour une touche spéciale, ajoutez une pincée de zeste de citron frais à la fin de la cuisson.
Si vous n'avez pas de crème liquide, remplacez-la par du yaourt nature ou du lait de coco.
La sauce se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours et peut se congeler jusqu'à 3 mois.
Vous pouvez également l'utiliser pour accompagner des légumes grillés ou du poisson pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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