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Salisbury Steak : Recette réconfortante facile

Salisbury Steak : Recette réconfortante facile

Découvrez la recette réconfortante du Salisbury Steak avec purée de pommes de terre, un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour réchauffer vos soirées d'hiver.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 630kcal

Equipment

  • Grand bol
  • Poêle
  • Spatule
  • Casserole
  • Presse-purée

Ingrédients

  • 500 g viande hachée
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse chapelure
  • 1 c.s sauce Worcestershire
  • 1 c.c paprika
  • 1 c.c thym séché
  • 2 c.s huile végétale pour la cuisson
  • 200 ml bouillon de bœuf
  • 200 ml crème fraîche
  • 1 c.s farine
  • 1 c.s sauce soja
  • 1 kg pommes de terre
  • 100 ml lait
  • 50 g beurre

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon émincé, l’ail, l’œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Formez des galettes avec ce mélange.
  • Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez les steaks et réservez.
  • Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce soja, puis portez à ébullition en remuant constamment. Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Laissez mijoter jusqu’à épaissement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettez les steaks dans la poêle pour les enrober de sauce.
  • Préparez la purée : épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à tendreté (environ 20 minutes). Égouttez et écrasez avec un presse-purée. Ajoutez le lait et le beurre, mélangez jusqu’à une purée lisse. Assaisonnez au goût.

Notes

Cette recette de Salisbury Steak est idéale pour un repas réconfortant et familial, rappelant les saveurs classiques de la cuisine américaine. Parfait pour une soirée chaleureuse !

Nutrition

Calories: 630kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 40g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 160mg | Sodium: 860mg | Potassium: 750mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 5mg
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