Servings: 2 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Un grand bol
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une petite passoire
- Un bol pour la sauce
Ingrédients
- 1 boîte pois chiches
- 100 g saumon fumé
- 1 concombre
- 4 c.s yaourt nature
- 1 bouquet aneth frais
- 1 unité citron
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Rince et égoutte les pois chiches, puis place-les dans un grand bol.
- Lave et coupe le concombre en petits dés, puis ajoute-les aux pois chiches.
- Découpe le saumon fumé en morceaux et mélange-le avec les autres ingrédients.
- Dans un autre bol, mélange le yaourt, le jus de citron et l'aneth haché, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
- Verse la sauce sur la salade et mélange délicatement; termine par un filet d'huile d'olive.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoute des copeaux de parmesan sur le dessus avant de servir. Si tu prévois de la consommer le lendemain, ajoute la sauce juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne ramollissent. Les pois chiches peuvent être remplacés par des haricots blancs, et le saumon peut être substitué par du thon ou du tofu fumé pour une version végétarienne.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 400mg | Potassium: 400mg | Fibre: 8g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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