Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grand bol
- Tamis
Ingrédients
- 4 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 200 g féta
- 1 poignée d’olives Kalamata
- q.s. huile d’olive extra vierge
- 1/2 citron (jus)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Instructions
- Lavez et découpez les légumes : coupez les tomates en quartiers, tranchez finement le concombre, découpez le poivron en lamelles et émincez l’oignon rouge.
- Dans un grand saladier, disposez harmonieusement les légumes préparés.
- Ajoutez les olives Kalamata et la féta coupée en cubes ou en tranches sur le dessus.
- Arrosez généreusement d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis mélangez délicatement juste avant de servir.
Notes
Pour une meilleure présentation, disposez les ingrédients en cercle concentrique ou ajoutez des feuilles de menthe ou de basilic.
Vous pouvez préparer la salade la veille, en conservant la féta et les olives séparément jusqu'au moment de servir.
Utilisez des légumes de saison et une bonne huile d'olive pour maximiser les saveurs.
Évitez de congeler la salade pour ne pas altérer la texture des légumes.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 200mg | Fer: 1mg
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