Servings: 4 portions
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 boîte pois chiches environ 400 g, égouttés et rincés
- 1 concombre coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 petit oignon rouge finement haché
- 1 poivron rouge ou jaune coupé en dés
- 100 g feta émiettée
- 50 g olives noires dénoyautées et tranchées
- 2 c.s persil frais haché
- 4 c.s huile d'olive
- 2 c.s vinaigre balsamique ou de vin rouge
- 1 c.c origan séché
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, versez les pois chiches égouttés et rincés. Ajoutez le concombre, la tomate, l’oignon rouge, le poivron, les olives et la feta émiettée pour une explosion de couleurs !
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel et le poivre. Fouettez pour émulsionner la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et les pois chiches. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient sans écraser la feta.
- Ajoutez le persil frais haché et ajustez le sel ou le poivre si besoin.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Notes
Idéale pour ajouter une touche méditerranéenne à n'importe quel repas, cette salade est simple, rapide, et pleine de fraîcheur et de vitalité.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 26g | Protéines: 10g | Fat: 14g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 400mg | Potassium: 400mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!