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Rouleau Framboise Chocolat : Délice Sucré Facile

Rouleau Framboise Chocolat : Délice Sucré Facile

Découvrez comment préparer un Rouleau de Gâteau Framboise et Chocolat Blanc, un dessert élégant et délicieux qui impressionnera vos invités avec sa génoise moelleuse et ses saveurs équilibrées.
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de Refroidissement: 30 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 parts
Calories: 350kcal

Equipment

  • Moule rectangulaire (25x38 cm)
  • Fouet électrique
  • Spatule
  • Bol à mélanger
  • Papier parchemin
  • Torchon propre

Ingrédients

  • 4 gros œufs (séparés)
  • 3/4 tasse sucre granulé, divisé
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 3/4 tasse farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café poudre à cuisson
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 tasse pépites de chocolat blanc
  • 1/2 tasse crème épaisse
  • 1 tasse framboises fraîches (plus quelques-unes pour la décoration)
  • 1/4 tasse confiture de framboise
  • 1/2 tasse chocolat blanc fondu
  • q.s. framboises fraîches pour la décoration
  • q.s. pépites de chocolat pour la décoration

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Tapissez un moule de 25x38 cm avec du papier parchemin.
  • Battez les jaunes d'œufs avec 1/2 tasse de sucre jusqu'à obtenir un mélange épais et pâle. Ajoutez l'extrait de vanille. Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec le reste du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement les blancs dans les jaunes. Tamisez la farine, la poudre à cuisson et le sel, puis incorporez-les doucement.
  • Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé. Faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse légèrement au toucher.
  • Retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre en poudre. Retirez le papier parchemin, puis roulez doucement le gâteau dans le torchon. Laissez refroidir complètement.
  • Faites fondre les pépites de chocolat blanc avec la crème épaisse au bain-marie. Laissez refroidir légèrement, puis étalez le mélange sur le gâteau déroulé. Ajoutez les framboises fraîches et la confiture.
  • Roulez délicatement le gâteau et nappez-le de chocolat blanc fondu. Décorez avec des framboises et des pépites de chocolat.

Notes

Ce dessert est parfait pour toute occasion spéciale ou lorsque vous souhaitez simplement vous faire plaisir avec un délice gourmand et raffiné.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 7g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 30g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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