Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à roulade
- Fouet ou batteur électrique
- Casserole ou micro-ondes
- Saladier
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 100 g caramel liquide
- 150 g farine
- 3 bananes bien mûres
- 3 œufs frais
- 1 sachet levure chimique
- 50 g beurre
- 100 g sucre
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Incorpore la farine et la levure petit à petit, en tamisant si possible.
- Fais fondre le beurre et verse-le dans la préparation.
- Écrase les bananes et incorpore-les délicatement à la pâte.
- Verse la préparation dans un moule à roulade beurré et tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourne pendant 25 minutes.
- Une fois refroidi, étale le caramel sur la surface et roule délicatement.
Notes
Utilise des bananes très mûres pour un goût plus intense. Ne surcris pas la génoise, sinon elle risque de se dessécher. Pour une belle présentation, saupoudre de sucre glace avant de servir. Elle se conserve au réfrigérateur pendant deux jours et se congèle facilement en tranches après refroidissement.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 100mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 15mg | Fer: 1mg
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