Go Back
–+ portions
Rillettes Carottes Curry

Rillettes Carottes Curry

Découvrez une recette originale et savoureuse avec les Rillettes Carottes Curry. Facile à préparer, idéal pour un apéritif léger et gourmand. Réalisez cette merveille végétale dès maintenant.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Repos: 1 heure
Temps total: 1 heure 40 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 135kcal
Cost: 10

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Saladier
  • Bol pour écraser
  • Couteau

Ingrédients

  • 150 g fromage frais
  • 300 g carottes
  • 1 c.c curry en poudre
  • 2 c.s huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. coriandre fraîche pour décorer

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Épluchez et coupez les carottes en rondelles ou bâtonnets et placez-les dans un saladier.
  • Ajoutez l’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre dans le saladier et mélangez bien.
  • Disposez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour 25 à 30 minutes.
  • Une fois refroidies, écrasez les carottes dans un bol avec le fromage frais en ajustant l’assaisonnement selon vos préférences.
  • Pour plus de saveur, ajoutez une pointe de jus de citron juste avant de servir.
  • Servez dans des petites verrines accompagnées de crackers ou de crudités.

Notes

Laissez reposer les rillettes au réfrigérateur pendant une heure avant de servir pour que les saveurs se marient. Vous pouvez utiliser des carottes bio pour un goût plus intense et varier les épices selon vos préférences.

Nutrition

Calories: 135kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 830IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 60mg | Fer: 0.8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!