Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande poêle
- Spatule
- Couteau
- Presse-citron (facultatif)
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 400 g haricots blancs, égouttés et rincés
- 4 tasses épinards frais
- 1 Jus de citron
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Persil frais pour garnir
Instructions
- Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Faites cuire le saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive restante et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Ajoutez les haricots blancs et les épinards. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Arrosez de jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les épinards et les haricots sur une assiette. Placez le saumon par-dessus. Garnissez avec du persil frais avant de servir.
Notes
Cette recette de Saumon avec Épinards et Haricots Blancs est un excellent choix pour un dîner sain qui équilibre parfaitement saveurs et simplicité. Un voyage culinaire en une bouchée !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 180mg | Potassium: 900mg | Fibre: 5g | Sucre: 1g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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