Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Spatule
- Bol de mélange
Ingrédients
- Restes de légumes variés (pommes de terre, carottes, choux, poireaux)
- 1 Oignon
- 2 Œufs
- Farine Selon la consistance désirée
- Sel, poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préparez les légumes en les coupant en petits morceaux. Écrasez légèrement les pommes de terre.
- Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les légumes et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
- Mélangez les légumes cuits avec les œufs battus, la farine, le sel, le poivre et les herbes.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, versez le mélange pour former une galette. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Notes
Le Bulle et Grincement est une recette simple, idéale pour découvrir le plaisir d'une cuisine responsable tout en se régalant. Parfaite pour un brunch ou un dîner rapide!
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 10g | Fat: 10g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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