Servings: 4 personnes
Calories: 315kcal
Equipment
- Tajine ou cocotte
- Planche à découper
- Couteau aiguisé
- Cuillère en bois
- Épluche-légumes
Ingrédients
- 1 entier poulet découpé
- 2 unités oignons hachés
- 4 unités carottes coupées en rondelles
- 3 unités pommes de terre coupées en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café cumin
- 2 gousses ail émincées
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 500 ml bouillon de volaille
Instructions
- Dans un grand tajine ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir.
- Ajoutez l'ail, la cannelle et le cumin. Remuez pour libérer les arômes.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces.
- Incorporez les carottes et pommes de terre. Mélangez bien.
- Versez le bouillon de volaille, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 1 heure.
- Ajoutez la coriandre fraîche hachée avant de servir.
Notes
Cuisinez ce Tajine de Poulet Algérois pour une expérience culinaire authentique qui rappelle les saveurs de l'Algérie ancestrale. Un vrai régal épicé et réconfortant !
Nutrition
Calories: 315kcal | Carbohydrates: 26g | Protéines: 30g | Fat: 11g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 350mg | Potassium: 950mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 310IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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