Servings: 4 verrines
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Verrines individuelles
- Fouet ou fourchette
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 50 ml jus d'un demi-citron
- 100 g fromage blanc ou ricotta
- 1 petite tomate
- q.s. ciboulette pour la touche finale
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Dénoyautez les avocats et récupérez la chair dans un bol, puis ajoutez le jus de citron.
- Écrasez les avocats avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Mélangez la purée d'avocat avec le fromage blanc, assaisonnez de sel et poivre.
- Coupez finement la tomate en petits dés.
- Versez une couche de crème d'avocat dans chaque verrine, puis ajoutez les dés de tomates par-dessus.
- Ciselez la ciboulette pour la touche finale.
Notes
Pour un résultat extra crémeux, utilisez un mixeur plongeant pour la purée d'avocat. Conservez les verrines au frais et couvrez-les d'un film alimentaire pour éviter qu'elles ne noircissent.
N'hésitez pas à varier les herbes et à ajouter des crevettes cuites pour un supplément de protéines.
Ces verrines sont idéales pour toute occasion, et leur présentation chic est toujours appréciée !
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 4g | Fat: 14g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 100mg | Potassium: 450mg | Fibre: 6g | Sucre: 2g | Vitamine A: 4IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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