recette paupiette de veau en sauce

Découvrez la recette paupiette de veau en sauce qui réchauffe le cœur. Un plat familial savoureux et facile à préparer pour vos dîners conviviaux.

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 1

Temps total: 1 20

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 15 dollars

Étalez les escalopes de veau sur un plan de travail propre et, si elles sont trop épaisses, aplatissez-les légèrement.
Disposez une petite portion de farce au centre de chaque tranche et roulez-les délicatement pour former des cylindres.
Attachez les paupiettes avec de la ficelle de cuisine pour qu'elles conservent leur forme.
Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Retirez-les et réservez.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Incorporez ensuite la crème liquide et remuez doucement.
Remettez les paupiettes dans la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Pour une recette irrésistible, ajoutez une pincée de sucre dans la sauce pour atténuer l'acidité des tomates.

Cette recette se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement.

Vous pouvez également congeler les portions individuelles. Ne recongelez jamais après décongélation.

Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour plus de saveur. Accompagnez-les de légumes de saison pour un repas équilibré.

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