Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau de 22 cm
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g sucre
- 4 œufs
- 150 g beurre fondu
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- le zeste de 2 citrons
- le jus de 2 citrons
- 1 pincée sel
- q.s. sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez le zeste et le jus de citron au mélange. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ce mélange sec à la pâte en plusieurs fois, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le complètement refroidir sur une grille.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche finale élégante.
Notes
Cette recette de moelleux au citron est parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à vos goûters. Elle se réalise facilement et plaira à tout le monde avec sa douceur acidulée.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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