Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 100 g petits pois frais ou surgelés
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 c.s persil frais ciselé
Instructions
- Lavez et épluchez tous vos légumes, coupez les carottes en fines rondelles, le poivron en lanières, et la courgette en demi-lunes. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir doucement.
- Incorporez les carottes et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez le poivron et la courgette, puis poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes.
- Terminez par les petits pois, salez et poivrez selon votre goût.
- Parsemez de persil frais et mélangez délicatement, servez chaud ou tiède.
Notes
Pour une jardinière encore plus savoureuse, préparez-la la veille. Les légumes auront le temps d'imprégner les saveurs.
Utilisez des légumes ultra-frais pour un maximum de goût.
Variez les ingrédients selon vos préférences et les légumes disponibles.
Cette recette est facilement modifiable pour répondre à vos besoins, alors n'hésitez pas à l'adapter !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 3g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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