Servings: 6 personnes
Calories: 540kcal
Equipment
- Plat allant au four
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère pour arroser
- Papier aluminium
Ingrédients
- 1 gigot d’agneau (1,5 à 2 kg)
- 4 gousses d’ail
- q.s. Herbes de Provence
- q.s. ml Huile d’olive
- q.s. Sel et poivre
- 1 bouquet de thym frais
- 1-2 carottes (facultatif)
- 1 oignon (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites des incisions dans le gigot et insérez-y des morceaux d’ail.
- Arrosez-le d’huile d’olive et assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Disposez-le dans un plat avec les carottes et l’oignon coupés en morceaux.
- Parsemez de thym frais.
- Enfournez pour environ 1h30 (30 à 40 min par kg), en arrosant régulièrement avec le jus.
- Une fois cuit, laissez reposer sous une feuille d’aluminium pendant 15 minutes avant de trancher.
Notes
Ce gigot d'agneau est idéal pour impressionner vos convives lors d'un repas festif. Son secret? Une marinade savoureuse et une cuisson parfaitement maîtrisée pour une viande tendre à souhait.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 60g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 700mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
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