Servings: 6 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Saladier
- Poêle
- Fouet
- Fourchette
Ingrédients
- 1 pièce pâte brisée
- 3 pièces endives
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- 100 g fromage râpé emmental, comté ou chèvre
- qs Sel, poivre et une pincée de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et émincez les endives, puis faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez-la avec une fourchette, puis ajoutez les endives.
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur les endives, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Servez chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !
Notes
Une recette simple à réaliser, idéale pour mettre en valeur les endives, avec des options pour varier les plaisirs grâce aux différentes suggestions de garniture.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 12g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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