Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grande poêle
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet ou tofu pour une option végétarienne
- 2 c.s pâte de curry rouge
- 400 ml lait de coco 🥥
- 1 c.s huile végétale 🥄
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 carotte tranchée 🥕
- 100 g haricots verts 🥦
- 1 c.s sauce soja
- q.s. feuilles de basilic thaï pour décorer
- 300 g riz au jasmin pour accompagner
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez la pâte de curry rouge et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- Ajoutez le poulet ou le tofu et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Versez le lait de coco et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le poivron, la carotte et les haricots verts. Faites cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic thaï et accompagné de riz au jasmin.
Notes
Cette recette offre une expérience culinaire unique qui mêle harmonieusement des saveurs sucrées, épicées et crémeuses, idéale pour toutes les occasions.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 32g | Fat: 22g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 90mg | Fer: 3mg
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