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Rôti Bœuf Croûte

Recette Exquise : Comment Préparer un Rôti de Bœuf en Croûte Inoubliable

Préparez un rôti de bœuf en croûte parfait avec cette recette facile et savoureuse qui impressionnera vos convives lors de toutes vos occasions spéciales. Découvrez nos astuces.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de Repos 20 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 650
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1.2 kg rôti de bœuf
  • 500 g pâte feuilletée
  • 200 g champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 œuf pour la dorure
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. huile d'olive

Equipment

  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pinceau de cuisine
  • Couteau bien aiguisé
  • Plat allant au four

Method
 

  1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti sur toutes ses faces. Salez et poivrez, puis laissez refroidir.
  2. Émincez les champignons et les échalotes, puis faites-les revenir jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
  3. Étalez la pâte feuilletée, badigeonnez le rôti avec de la moutarde, ajoutez la duxelles, enroulez dans la pâte et scellez bien.
  4. Battez l'œuf et badigeonnez la pâte. Préchauffez le four à 200°C.
  5. Enfournez le rôti pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Notes

Cette recette de rôti de bœuf en croûte est raffinée et délicieuse, parfaite pour offrir une expérience culinaire mémorable à votre famille et vos amis.