Servings: 6 personnes
Calories: 650kcal
Equipment
- Poêle
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Couteau bien aiguisé
- Plat allant au four
Ingrédients
- 1.2 kg rôti de bœuf
- 500 g pâte feuilletée
- 200 g champignons de Paris
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 œuf pour la dorure
- q.s. sel et poivre
- q.s. huile d'olive
Instructions
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti sur toutes ses faces. Salez et poivrez, puis laissez refroidir.
- Émincez les champignons et les échalotes, puis faites-les revenir jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
- Étalez la pâte feuilletée, badigeonnez le rôti avec de la moutarde, ajoutez la duxelles, enroulez dans la pâte et scellez bien.
- Battez l'œuf et badigeonnez la pâte. Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez le rôti pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Notes
Cette recette de rôti de bœuf en croûte est raffinée et délicieuse, parfaite pour offrir une expérience culinaire mémorable à votre famille et vos amis.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 45g | Fat: 40g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 600mg | Potassium: 900mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!