Servings: 4 personnes
Calories: 130kcal
Cost: 5 à 10 dollars
Equipment
- Blender
- Passoire fine ou tamis
- Bouteille en verre hermétique
Ingrédients
- 1 kg raisins noirs, rouges ou verts
- 1 pincée bicarbonate de soude optionnel
- au goût miel ou sirop d’érable pour sucrer, optionnel
- au goût épices comme la cannelle ou le gingembre frais optionnel
Instructions
- Lavez les raisins sous l’eau froide pour éliminer les résidus.
- Triez-les et enlevez les grains abîmés ou trop mûrs.
- Si nécessaire, retirez les pépins en plongeant les raisins dans de l'eau chaude.
- Placez les raisins dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une purée liquide.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine ou un tamis pour séparer le jus des résidus solides.
- Goûtez le jus et ajustez l’acidité si nécessaire avec une pincée de bicarbonate de soude.
- Ajoutez du miel ou du sirop d’érable au goût, si désiré.
- Conservez le jus dans une bouteille en verre hermétique au réfrigérateur.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 130kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 1g | Fat: 0.2g | Sodium: 1mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 24g | Vitamine A: 1IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 1mg | Fer: 2mg
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