Servings: 6 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- casserole
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf ou agneau)
- 4 unités pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1 unités oignon haché finement
- 2 unités carottes coupées en tranches
- 3 unités gousses d'ail émincées
- 1 litre bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
- 1 pincée herbes de Provence au goût
- 1 pincée sel au goût
- 1 pincée poivre au goût
- 1 filet huile d'olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et laissez-les dorer jusqu'à ce qu'ils embaument votre cuisine.
- Ajoutez la viande hachée et remuez bien. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez le concentré de tomates, puis ajoutez les carottes et les pommes de terre. Mélangez le tout.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Ajoutez les herbes de Provence, une pincée de sel et un peu de poivre. Remuez doucement.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servez chaud et savourez chaque bouchée avec un bon morceau de pain.
Notes
Cette recette est idéale pour les soirées froides et plaira à toute la famille. N'hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 22g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3.5g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 900mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 40mg | Fer: 4.5mg
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