Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Grand bol
- Poêle
- Fourchette
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g viande hachée
- 1 oignon finement haché
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- 20 cl lait
- 150 g gruyère râpé
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- 1 pincée noix de muscade facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché, faites-le revenir, puis ajoutez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonnez avec sel, poivre, et éventuellement de la muscade. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, puis la viande refroidie. Mélangez bien et ajustez l'assaisonnement.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule. Répartissez uniformément, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit ferme au centre.
Notes
Cette quiche savoureuse est un parfait équilibre de gourmandise et simplicité, idéale pour faire plaisir à vos convives.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 18g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 950IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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