Servings: 4 personnes
Calories: 2600kcal
Equipment
- Plat à rôtir
- Thermomètre à viande
Ingrédients
- 1 entier poulet environ 1,5 kg
- 2 cuillères à soupe paprika
- 1 cuillère à soupe ail en poudre
- 4 gousses ail écrasées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 cuillère à café sel
- 1 oignon coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café romarin séché
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à soupe oignon en poudre
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1 zestes de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Rincez et séchez le poulet, retirez les abats si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le thym, le romarin, le sel, le poivre, le jus de citron et les zestes.
- Massez le poulet avec la marinade, en glissant aussi un peu sous la peau.
- Dans un plat à rôtir, déposez l'ail écrasé et l'oignon en quartiers, puis placez le poulet par-dessus.
- Enfournez et faites cuire 1h à 1h15, en arrosant toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre ou en piquant la viande : le jus doit être clair.
Notes
Ce poulet croustillant est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis, accompagné de légumes rôtis ou d'une salade !
Nutrition
Calories: 2600kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 220g | Fat: 180g | Lipides saturés: 50g | Choléstérol: 780mg | Sodium: 3700mg | Potassium: 2800mg | Fibre: 2g | Sucre: 6g | Vitamine A: 3810IU | Vitamine C: 62mg | Calcium: 110mg | Fer: 11mg
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