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Poulet Croustillant au Four : Recette Facile

Poulet Croustillant au Four : Recette Facile

Découvrez une recette facile et savoureuse de poulet croustillant au four, idéal pour un dîner convivial. Suivez nos astuces pour une peau dorée et une chair juteuse.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes
Type de plat: Goûter
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal

Equipment

  • Four
  • Plat à rôtir
  • Pinceau de cuisine
  • Thermomètre à viande Optionnel mais recommandé
  • Couteau bien aiguisé

Ingrédients

  • 1 poulet entier environ 1,5 kg
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 2 cuillères à soupe paprika
  • 1 cuillère à soupe ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe oignon en poudre
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 1 cuillère à café romarin séché
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 1 citron jus et zestes
  • 4 gousses ail écrasées
  • 1 oignon coupé en quartiers

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Nettoyez le poulet sous l'eau froide et séchez-le bien avec du papier absorbant. Retirez les abats si présents.
  • Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez le jus et les zestes de citron.
  • Badigeonnez généreusement le poulet avec cette marinade, en insistant sous la peau pour encore plus de saveur.
  • Placez les gousses d'ail écrasées et les quartiers d'oignon dans le fond d'un plat à rôtir. Disposez le poulet dessus.
  • Enfournez pour 1 heure à 1 heure 15 minutes. Arrosez le poulet avec son jus de cuisson toutes les 20 minutes pour le garder moelleux.
  • Vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre à viande dans la cuisse : la température doit atteindre 75°C.

Notes

Cette recette de poulet croustillant au four est parfaite pour transformer un repas ordinaire en un véritable festin convivial. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices pour personnaliser les saveurs.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 55g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 145mg | Sodium: 720mg | Potassium: 510mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 120IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 30mg | Fer: 4mg
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