Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $5
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Râpe pour le parmesan
- Bol pour mélanger
- Papier absorbant
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 100 g fromage parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches.
- Disposez-les sur une feuille de papier absorbant pour retirer l'excès d'eau.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparez un mélange de parmesan, d'huile d'olive, de sel et de poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque et badigeonnez-les avec le mélange de parmesan.
- Enfournez pour 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Une astuce pour une texture encore plus croustillante : ajoutez un peu de chapelure au mélange de parmesan. Si vous n'avez pas de parmesan, essayez du gruyère ou du comté. Évitez de congeler les pommes de terre cuites, elles perdraient leur croustillant. Préparez-les et consommez-les dans les jours suivants pour une meilleure texture. Pour une préparation à l'avance, vous pouvez garder les tranches et le mélange de parmesan séparés jusqu'à juste avant la cuisson.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 220mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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