Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Spatule
Ingrédients
- 1000 g pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- 100 g beurre
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre noir au goût
- 1 c.s persil frais haché facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers réguliers.
- Dans un grand saladier, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, et les gousses d'ail écrasées.
- Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répartissez les morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfournez les pommes de terre pendant environ 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Si vous n'avez pas d'ail frais, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre. Pour un résultat croustillant, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de rinçage des pommes de terre. Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 43g | Protéines: 6g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Sodium: 200mg | Potassium: 900mg | Fibre: 5g | Sucre: 1g | Vitamine C: 20mg | Calcium: 25mg | Fer: 1.5mg
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