Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Plat allant au four
- Couteau bien aiguisé
- Papier aluminium
Ingrédients
- 4 pilons de poulet
- 1 boîte lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c.s curry en poudre
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 petit piment (facultatif)
- q.s. coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez finement l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- Faites dorer l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les pilons de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Saupoudrez le curry en poudre sur les pilons et mélangez bien.
- Versez le lait de coco dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez le piment si désiré.
- Transférez le tout dans un plat allant au four et couvrez de papier aluminium.
- Enfournez pendant 30 minutes, puis retirez le papier et faites dorer le poulet pendant 10 minutes supplémentaires.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, marinez les pilons de poulet avec le curry et un filet d'huile d'olive pendant 30 minutes avant de les faire revenir.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique et peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
Ajoutez un peu de coriandre fraîche juste avant de servir pour raviver les saveurs.
Nutrition
Calories: 450kcal | Protéines: 30g | Fat: 30g
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