Pavlova Fruits Rouges
Découvrez la recette facile de la Pavlova aux fruits rouges : un dessert léger, croustillant et crémeux qui ravira vos invités. Succès garanti !
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
Meringue
- 4 unités blancs d'œufs
- 250 g sucre
- 1 c. à café vinaigre blanc
- 1 c. à café maïzena
Garniture
- 300 ml crème fouettée
- 200 g fruits rouges framboises, fraises, myrtilles
- sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 120°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme. Ajoutez progressivement le sucre jusqu'à ce que la meringue devienne brillante et forme des pics.
- Incorporez délicatement le vinaigre et la maïzena.
- Versez la meringue sur la plaque et façonnez un disque de 20 cm de diamètre. Créez un creux au centre.
- Enfournez pendant 1 heure. Laissez la meringue refroidir dans le four éteint.
- Montez la crème en chantilly et étalez-la sur la meringue refroidie.
- Ajoutez les fruits rouges sur le dessus et saupoudrez de sucre glace.
Notes
Un dessert idéal pour impressionner vos invités tout en restant simple à réaliser. Parfaitement adapté aux occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.