Servings: 8 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 15
Equipment
- Poêle
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
- Saladier
- Fourchette
Ingrédients
- 2 feuilles pâte feuilletée, décongelée
- 2 tasses épinards frais, hachés
- 1 tasse ricotta
- 0.5 tasse parmesan râpé
- 1 unité œuf, battu pour la dorure
- 1 c. à café poudre d'ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les épinards hachés et laissez les ramollir pendant 2-3 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les épinards refroidis avec la ricotta, le parmesan, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et coupez-les en 4 carrés.
- Placez une cuillerée de farce au centre de chaque carré.
- Plierez la pâte pour former des rectangles ou triangles et scellez les bords avec une fourchette.
- Transférez les pâtisseries sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez le dessus de chaque pâtisserie avec l'œuf battu.
- Enfournez à 200°C (400°F) pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Pour des variations, essayez d'ajouter du bacon, du pesto, ou des noix.
Conservez les pâtisseries au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez-les jusqu'à 3 mois. Réchauffez à 180°C pour retrouver le croustillant.
Pensez à bien sceller les bords pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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