Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes.
- Cuisez les pâtes selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de poulet, salez et poivrez, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Incorporez les champignons si désiré, et faites-les sauter quelques minutes.
- Réduisez le feu, ajoutez la crème fraîche et le parmesan, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
- Incorporez les pâtes cuites dans la sauce, mélangez délicatement et servez chaud avec du persil et du parmesan supplémentaire.
Notes
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale. Vous pouvez personnaliser la recette avec des légumes tels que des courgettes ou des poivrons. Pour conserver le plat, placez-le dans un contenant hermétique ; il se conservera 2 à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur. Réchauffez les restes avec un peu d'eau pour éviter que la sauce ne se dessèche.