Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Passoire
- Spatule en bois
Ingrédients
- 400 g pâtes (tagliatelles ou fusilli)
- 200 g bacon ou lardons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
- q.s. sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café piment de Cayenne ou plus
- q.s. huile d'olive
Instructions
- Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions, environ 8-10 minutes.
- Dans une poêle, faire revenir le bacon ou les lardons avec un filet d'huile d'olive jusqu'à croustillant.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporer la crème fraîche, sel, poivre et piment de Cayenne, laisser mijoter 2-3 minutes.
- Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce dans la poêle.
- Ajouter le parmesan râpé, bien mélanger et servir immédiatement.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez de la ciboulette ou du persil haché avant de servir.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ils se garderont 3-4 jours.
Vous pouvez substituer la crème fraîche par du yogourt grec pour une version plus légère.
N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts ou à ajouter des légumes comme les épinards ou les champignons pour plus de couleur et de texture.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 22g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 700mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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