Patates Douces Rôties

Découvrez la recette des Patates Douces Rôties au citron vert et coriandre. Simple rapide et délicieuse idéale pour impressionner vos invités avec des saveurs audacieuses et équilibrées.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 30

Temps total: 40

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 250kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Bol de mélange
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

2 patates douces
50 g noix de cajou
1 citron vert
1 bouquet coriandre fraîche
2 c.s huile d'olive
sel au goût
poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C et préparez les patates en les pelant et en les coupant en cubes réguliers.
Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les patates douces pendant environ 25-30 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
Une fois sorties du four, arrosez les patates de jus de citron vert, ajoutez les noix de cajou et la coriandre hachée, puis mélangez délicatement.

Notes

Pour plus de saveur, faites griller légèrement les noix de cajou avant de les ajouter.
Vous pouvez substituer les noix de cajou par des amandes ou des graines de courge, et le citron vert par du citron jaune si nécessaire.
Les restes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours, ou congelés jusqu’à un mois. Réchauffez au four pour maintenir la croustillance.

Nutrition

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