Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Casserole à fond épais
- Spatule en bois ou en silicone
- Couteau ou rouleau à pâtisserie
- Ramequins ou verrines
- Mixeur ou robot culinaire
Ingrédients
- 500 g cacahuètes grillées et décortiquées
- 395 g lait concentré sucré
- 1.5 mesure de lait entier (utilisez la boîte de lait concentré comme mesure)
- 1 c.s beurre
- 1 petite boîte crème fleurette ou crème liquide entière
- q.s. cacahuètes moulues pour la décoration
Instructions
- Concasser grossièrement les cacahuètes grillées.
- Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait concentré, le lait et le beurre à feu doux en remuant constamment.
- Quand la préparation épaissit et commence à se détacher du fond, retirer du feu.
- Ajouter les cacahuètes concassées et la crème fleurette, puis bien mélanger.
- Répartir la préparation dans des petits ramequins et laisser refroidir à température ambiante, puis décorer avec des cacahuètes moulues.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème fleurette par du fromage blanc à 0%. Vous pouvez aussi personnaliser la décoration avec des pépites de chocolat ou un peu de cannelle en poudre.
La Paçoca se conserve bien au réfrigérateur, couverte, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler jusqu'à un mois. Servez dans de jolis verres transparents pour un bel effet visuel !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 10g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 100mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 6mg | Fer: 8mg
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