Servings: 12 muffins
Calories: 220kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à muffins
- Zesteur
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 100 g beurre fondu
- 2 citrons non traités jus et zeste
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier ou en le beurrant légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide, en remuant doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pour 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de placer sur une grille.
Notes
Ces muffins au citron sont parfaits pour ajouter une touche d'acidité à n'importe quel repas ou goûter.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 52mg | Sodium: 150mg | Potassium: 140mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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