Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Planche à découper
- Bon couteau d’office
- Petit bol
- Poêle antiadhésive ou grill-pan
- Pièce de décoration
Ingrédients
- 8 langoustines (fraîches ou surgelées décongelées)
- 4 tranches jambon des Pyrénées
- 2 c.s huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail (émincée finement)
- 1 citron jaune (son jus et un peu de zeste)
- sel
- poivre noir du moulin
- q.s. persil frais pour la garniture finale.
Instructions
- Décortiquez les langoustines, en gardant la dernière partie de la queue.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
- Immergez les langoustines dans la marinade et laissez mariner 5 à 10 minutes.
- Enveloppez chaque langoustine dans une tranche de jambon des Pyrénées.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites cuire les langoustines environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Disposez les langoustines sur un plat, parsemez de persil haché et servez avec des quartiers de citron.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 600mg | Potassium: 250mg | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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