Servings: 12 portions
Calories: 240kcal
Equipment
- Batteur électrique
- Four
Ingrédients
Gâteau
- 125 mg beurre ramolli
- 1 cup sucre
- 2 œufs à température ambiante
- 1 cup farine tamisée
- 1 tsp levure chimique
Glaçage au chocolat
- 2 tbsp cacao en poudre non sucrée
- 200 g sucre glace
- 3 tbsp lait
- 200 g noix de coco râpée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Battez le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un.
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien. Versez dans un moule carré et enfournez 20 minutes.
- Laissez refroidir, puis coupez le gâteau en carrés.
- Pour le glaçage, mélangez le cacao, le sucre glace et le lait dans un bol.
- Plongez chaque carré de gâteau dans le glaçage, puis enrobez-le de noix de coco.
- Laissez reposer 40 minutes avant de servir.
Notes
Les Lamingtons se conservent très bien dans une boîte hermétique. N'hésitez pas à les essayer avec différents types de glaçage pour plus de variété !
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 47mg | Sodium: 98mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 28g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 20mg | Fer: 1.2mg
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