Hachis Parmentier Savoureux
Découvrez la recette facile et savoureuse du Hachis Parmentier, un classique réconfortant de la cuisine française, parfait pour un repas convivial en famille.
Equipment
- Plat à gratin
- poele
Ingrédients
- 300 g purée de préférence faite maison
- 2 oignons
- 2 tomates fraîches ou pelées
- 50 g fromage râpé gruyère, parmesan, etc.
- 30 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine
- sel
- poivre
- 1 jaune d'œuf
- herbes de Provence
Instructions
- Préparation des légumes : Hachez finement les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Cuisson de la viande : Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Mélange final : Hors du feu, ajoutez un jaune d'œuf et un peu de parmesan râpé. Mélangez bien.
- Montage du plat : Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande puis recouvrez de purée.
- Gratination : Saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l’assaisonnement en sel et poivre à votre goût. Pour encore plus de saveur, pensez à ajouter une pincée de muscade à votre purée.