Servings: 4 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Plat à gratin
- poele
Ingrédients
- 300 g purée de préférence faite maison
- 2 oignons
- 2 tomates fraîches ou pelées
- 50 g fromage râpé gruyère, parmesan, etc.
- 30 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine
- sel
- poivre
- 1 jaune d'œuf
- herbes de Provence
Instructions
- Préparation des légumes : Hachez finement les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Cuisson de la viande : Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Mélange final : Hors du feu, ajoutez un jaune d'œuf et un peu de parmesan râpé. Mélangez bien.
- Montage du plat : Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande puis recouvrez de purée.
- Gratination : Saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l’assaisonnement en sel et poivre à votre goût. Pour encore plus de saveur, pensez à ajouter une pincée de muscade à votre purée.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 15g | Fat: 18g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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