Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Plaque de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Louches
- Plat allant au four
Ingrédients
- 6 unités poireaux moyens
- 100 g jambon blanc
- 500 ml crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade
Instructions
- Lavez soigneusement les poireaux, coupez-les en deux et en tronçons d'environ 2 cm, puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'eau pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, versez la crème fraîche, ajoutez sel, poivre et muscade, et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit chaude.
- Préchauffez le four à 180°C et dans un plat allant au four, disposez une couche de poireaux, une couche de jambon, et arrosez de sauce. Répétez et terminez par une couche de sauce.
- Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant 30 minutes.
Notes
Pour une version plus savoureuse, ajoutez du fromage bleu dans la sauce. Les poireaux sont riches en fibres et en potassium. Conservez le gratin au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur pendant 2 à 3 mois dans un récipient hermétique.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 11g | Protéines: 12g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 25IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 20mg | Fer: 8mg
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