Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Plat allant au four
- Couteau
- Bol
- Fouet
- Huile d'olive
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 200 g fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 300 ml crème fraîche
- 100 g chapelure
- q.s. sel et poivre à votre goût
- q.s. huile d'olive pour huiler le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le chou-fleur en petits bouquets et cuisez-les à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Huilez un plat allant au four.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Ajoutez les bouquets de chou-fleur cuits et mélangez bien.
- Versez le mélange dans le plat allant au four.
- Saupoudrez généreusement la surface du gratin avec la chapelure.
- Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.
Notes
Pour une nuance d'ail, ajoutez quelques gousses d'ail hachées au mélange de crème et de fromage.
Pour varier, essayez d'autres fromages comme le Comté ou le Beaufort.
Utilisez de la crème végétale pour une version végétarienne, ou des flocons d'avoine mixés pour une alternative plus saine.
Ce gratin se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 12g | Fat: 24g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 500mg | Potassium: 500mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 300mg | Fer: 1.5mg
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