Ingrédients
Equipment
Method
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Émincez l'oignon et ciselez l'ail pendant que les pommes de terre cuisent.
- Découpez le chorizo en rondelles et les tomates en dés. Mélangez-les dans un bol.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, de chorizo et de tomates. Assaisonnez chaque couche avec du sel et du poivre.
- Terminez par une généreuse couche de gruyère râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de paprika doux ou de cumin. Pensez à utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture.