Go Back
–+ portions
Glace Cookie Dough Éclatante

Glace Cookie Dough Éclatante

Glace Cookie Dough Éclatante maison. Recette irrésistible à la vanille, avec pâte à cookie, Snickers et Reese's. Texture parfaite, facile à personnaliser.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de repos au réfrigérateur: 2 heures
Temps total: 10 heures
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque pour congélateur
  • Récipient hermétique

Ingrédients

  • 500 ml crème fleurette (30% de matières grasses)
  • 240 ml lait entier
  • 150 g sucre en poudre
  • 1 c.c extrait de vanille pure
  • 1 pincée de sel
  • 100 g pépites de chocolat miniatures
  • 200 g barres Snickers (environ 4) grossièrement hachées
  • 12 unités mini Reeses grossièrement hachés
  • 115 g beurre mou
  • 100 g sucre vergeoise
  • 125 g farine de blé traitée à la chaleur
  • 1 c.c extrait de vanille
  • 2 c.s lait
  • 80 g pépites de chocolat miniatures

Instructions

  • Dans un cul de poule, battre le beurre mou et le sucre vergeoise jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporer la vanille et le lait, puis ajouter la farine traitée à la chaleur en mélangeant délicatement.
  • Ajouter les pépites de chocolat et former de petites boules ou morceaux irréguliers, puis congeler pendant au moins 1 heure.
  • Dans un grand bol, mélanger la crème fleurette, le lait entier, le sucre, la vanille et le sel.
  • Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  • Verser la base froide dans la machine à glace en marche et turbiner selon les instructions, environ 20 à 30 minutes.
  • Ajouter les morceaux de pâte à cookie congelés, les Snickers et les Reeses hachés pendant les 3 à 5 dernières minutes de turbinage.
  • Transférer la glace dans un récipient hermétique et congeler pendant 4 à 6 heures.
  • Pour une texture parfaite, assurez-vous que vos ingrédients soient bien froids avant de commencer.
  • Customize les mix-ins selon vos envies, en utilisant d'autres bonbons ou en ajoutant des noix.
  • Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez battre le mélange à la main toutes les 30 minutes durant 3 heures avant de congeler.
  • Conservez la glace dans un récipient hermétique avec un morceau de papier sulfurique en contact direct avec la surface pour éviter la formation de cristaux de glace.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!