Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule de 22 cm
- Tamis
Ingrédients
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 5 œufs
- 120 ml lait
- 150 g chocolat noir
- 50 g beurre non salé
- 1 c.c sel
- 1 c.s. essence de vanille
- 8 g levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.
- Préparez un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé et beurrez-le légèrement.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance moelleuse, puis ajoutez progressivement la moitié du sucre.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes avec le reste du sucre, le lait et l’essence de vanille.
- Incorporez la farine et la levure chimique tamisées au mélange de jaunes.
- Ajoutez délicatement les blancs en neige, en veillant à ne pas les casser.
- Divisez la pâte en deux : mélangez une moitié avec le chocolat fondu.
- Versez les deux pâtes alternativement dans le moule et créez un effet marbré avec une cuillère.
- Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Démoulez le gâteau encore chaud et laissez-le refroidir sur une grille.
Notes
La Génoise Marbrée Chocolat séduira par sa simplicité et ses saveurs douces et marbrées, parfaite pour rappeler les bons souvenirs d'enfance.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 7g | Fat: 14g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 250mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 22g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 70mg | Fer: 3mg
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