Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 5
Equipment
- Grand saladier
- Moule à charlotte ou à manqué (20-22 cm de diamètre)
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Tamis ou passoire fine
Ingrédients
- 397 g lait concentré sucré
- 4 œufs
- 130 g farine
- 50 g beurre fondu
- 0.5 c.c levure chimique
- 1 c.c extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez votre moule à charlotte ou à manqué.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les légèrement.
- Ajoutez la boîte de lait concentré et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Aromatisez le mélange avec l'extrait de vanille.
- Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le saladier, puis incorporez délicatement.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez.
- Cuisez pendant 10 minutes à 180°C, puis réduisez la température à 175°C pour 30 minutes supplémentaires.
- Démoulez le gâteau immédiatement après la cuisson et laissez refroidir sur une grille.
Notes
Pour une texture encore plus aérienne, utilisez des ingrédients à température ambiante.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante sous une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation prolongée, placez-le au réfrigérateur ou congeler des portions individuelles.
N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des ajouts comme des fruits ou du chocolat !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 40mg | Potassium: 100mg | Sucre: 12g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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