Servings: 4 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Casserole antiadhésive
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 100 g sucre blanc
- 50 g miel
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 40 g farine
- q.s. colorants alimentaires optionnel
Instructions
- Chauffez le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le miel au caramel fondu pour adoucir le mélange.
- Hors du feu, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez.
- Incorporez la farine en pluie pour obtenir une pâte homogène et laissez reposer deux minutes.
- Découpez des formes avec un emporte-pièce ou un couteau fin et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four à 150°C pendant environ 8 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de décorer ou de déguster.
Notes
Pour un résultat authentique, ajoutez une pointe de sel dans le caramel.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, ajoutez une poche de gel absorbant dans la boîte.
Évitez de les réfrigérer, car cela peut altérer leur texture.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 1g | Sodium: 30mg | Potassium: 20mg | Sucre: 25g | Calcium: 5mg | Fer: 0.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!