Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à gâteau
- Saladier
- Spatule
- Bain-marie ou micro-ondes
- Fouet
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g praliné
- 4 œufs
- 150 g crème fraîche
- 100 g sucre
- 75 g farine
- 50 g noisettes (ou amandes) grillées et concassées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la crème fraîche et le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez le praliné et les noisettes concassées à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement croquant.
- Laissez refroidir avant de démouler et de décorer si désiré.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une couche de ganache montée ou de crémeux au praliné entre les couches de biscuit.
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé parfumé ou un café corsé.
Conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours bien emballé.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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