Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Moule à gâteau rond
- Fouet
- Couteau économe
- Bol mélangeur
- Bain-marie
Ingrédients
- 3 poires bien mûres ou des poires en conserve
- 150 g chocolat noir
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 50 g amandes effilées
- 1 sachet levure chimique
- 80 g beurre fondu ou huile pour une version sans beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et épluchez les poires en les coupant en lamelles fines.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et la levure.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre et remuez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré, disposez les lamelles de poires sur le dessus et parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant 35 minutes, puis vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Notes
Pour un gâteau ultra fondant, ajoutez un peu de yaourt nature à la pâte.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Accompagnez d'une boule de glace vanille pour un délicieux contraste.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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