Gâteau Marbré Moelleux
Découvrez la recette irrésistible de la génoise marbrée moelleuse : un dessert gourmand, facile à réaliser, parfait pour émerveiller vos proches à chaque bouchée !
Equipment
- Four
- Moule à gâteau de 22 cm
- Bain-marie ou micro-ondes
Ingrédients
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 5 œufs
- 120 ml lait
- 150 g chocolat noir fondu
- 50 g beurre non salé fondu
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe essence de vanille
- 8 g levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Utilisez un bain-marie ou un micro-ondes.
- Préparez un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé et beurrez-le légèrement.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à consistance moelleuse, puis ajoutez progressivement la moitié du sucre.
- Dans un autre bol, mêlez les jaunes d'œufs avec le sucre restant, le lait et l’essence de vanille. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange des jaunes.
- Divisez la pâte en deux. Mélangez une des parties avec le chocolat fondu.
- Versez les pâtes alternativement dans le moule et créez des spirales avec une cuillère.
- Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez avec un cure-dent.
- Démoulez chaud et laissez refroidir sur une grille.
Notes
Pour encore plus de saveur, saupoudrez de sucre glace ou servez avec de la crème anglaise.