Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez deux moules ronds de 20 cm et tapissez-les de papier sulfurisé. Oui, oui, c'est important pour éviter les accidents !

Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux. C'est là que la magie commence.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous voyez, ce n'est pas sorcier !

Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les doucement à la préparation. Ajoutez une cuillère à soupe de lait pour obtenir une pâte bien lisse.

Répartissez la pâte dans les deux moules en lissant la surface. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'une pointe de couteau en ressorte propre. Laissez-les refroidir tranquillement.

Une fois les gâteaux refroidis, étalez une fine couche de confiture de framboises sur l'un d'eux. Mmmh, ça sent déjà bon !

Montez la crème fraîche en une texture bien ferme. Étalez-la généreusement sur la confiture.

Ajoutez une belle couche de framboises fraîches. Soyez généreux, on ne lésine pas sur les fruits !

Placez délicatement le deuxième gâteau par-dessus. Appuyez légèrement pour bien le fixer, mais pas trop fort, hein !

Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir. Et voilà, c'est prêt ! Admirez votre création, elle est magnifique !