Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à tarte (préférablement à fond amovible)
- Mixeur ou rouleau à pâtisserie
- Saladier
- Spatule
- Bain-marie ou bol résistant à la chaleur
Ingrédients
- 100 g Beurre fondu
- 200 g Biscuits Graham
- 300 g Fromage frais
- 200 ml Crème épaisse
- 100 g Chocolat blanc
- 150 g Sucre
- 3 Œufs
- 1 c.c Extrait de vanille
- 200 g Framboises
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Écrasez les biscuits Graham jusqu'à obtenir une fine poudre et mélangez avec le beurre fondu.
- Étalez le mélange au fond d'un moule à tarte et pressez pour former une base compacte.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant.
- Incorporez le chocolat fondu et l'extrait de vanille.
- Ajoutez délicatement les framboises à la préparation.
- Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez la surface.
- Enfournez pendant 50 minutes, puis laissez refroidir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Notes
Pour plus d'intensité, ajoutez une pincée de sel dans la garniture au fromage. Cette recette peut être préparée à l'avance et se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Les framboises peuvent être remplacées par d'autres fruits rouges si elles ne sont pas de saison.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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