Servings: 8 personnes
Calories: 380kcal
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Bol pour mélanger
- Casserole pour bain-marie
- Petite casserole pour pocher les poires
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 3 poires
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre
- 1 c. à café cannelle
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
- Incorporez la farine, la levure, la cannelle et la muscade.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 35 minutes.
- Pendant ce temps, faites pocher les poires dans un sirop léger (eau et sucre).
- Une fois les poires pochées et le gâteau cuit, disposez les poires sur le gâteau.
- Servez tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée.
Notes
Essayez d'ajouter une pincée de gingembre en poudre pour intensifier les saveurs épicées de ce gâteau moelleux.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 180mg | Potassium: 220mg | Fibre: 3g | Sucre: 25g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
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